Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude magnum 2023

Côtes du Rhône op z'n best

Zoek je een biologische rode wijn die barst van het fruit en karakter, maar toch heerlijk soepel drinkt? Dan is de La Gerbaude van familiedomein Alary precies wat je zoekt, zeker in deze indrukwekkende magnumfles.

• Het zonnige, mediterrane klimaat van de zuidelijke Rhône zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• Wijnmakers Denis en zoon Jean-Etienne Alary ruilden kleine eikenhouten vaten in voor een volledig biologische aanpak, uit liefde voor puurheid.
• De gulle stijl van een Côtes du Rhône past perfect bij de rijke, rustieke keuken van de Provence, denk aan stoofpotjes en gegrild vlees.
• Deze wijn is vol en fruitig, zonder invloed van nieuw eikenhout, waardoor het pure karakter van de druiven schittert.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijpe bramen, kersen en een vleugje Zuid-Franse kruiden (garrigue).
• Mond: Sappig en vol, met smaken van donker fruit en een hint van zoethout. De wijn is zacht en soepel.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met zachte, rijpe tannines en een frisse, evenwichtige zuurgraad.
• Afdronk: De afdronk is aangenaam en fruitig, met een subtiele kruidige toets die blijft hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde lamskoteletjes – De kruidigheid van de wijn vult de smaak van het gegrilde vlees perfect aan.
• Ratatouille – De fruitige tonen van de wijn harmoniëren prachtig met de gestoofde groenten.
• Harde kazen – Probeer eens met een stuk Comté of een gerijpte Goudse kaas voor een klassieke combinatie.
• Stoofpot (daube provençale) – De zachte tannines en het volle fruit kunnen de rijke smaken van de stoofpot goed aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een standaard glas voor rode wijn is perfect. Even van tevoren openen kan geen kwaad.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan in magnumfles nog zeker 3 tot 5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Domaine Alary is een echt familiebedrijf, waar de passie voor wijn al sinds 1962 van generatie op generatie wordt doorgegeven. Denis en Jean-Etienne Alary hebben het roer nu in handen en kozen resoluut voor biologische wijnbouw. Geen poespas in de kelder, maar pure, gezonde druiven die voor zichzelf spreken. De wijngaard 'La Gerbaude' is hun pareltje: hij ligt net buiten de beroemde cru Cairanne, op een bodem van klei, kalksteen en de typische rolkeien die de druiven zo gelukkig maken. Het resultaat is een wijn met de allure van een top-cuvée, maar dan voor een veel vriendelijkere prijs. Daar worden wij dan weer gelukkig van.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.